Acar Mangga Yang Mudah, Cepat & Sedap

Assalamualaikum wbt

Bahan - bahan

 

1 biji Pelam/Mangga (Kami prefer yang lemak sikit.. Xde la rasa masam sangat.. pelam ni kupas kulit then rendam dalam air garam.. xlama pun xpa.. tapi kami rendam sampai semua bahan lain dah siap prepared)

2 sb Gula (ikut cita rasa hampa.. kalau kami 2 sudu ni dah manis dah)

1 sk Garam (ni pun ikut cita rasa hampa.. agak xberasa hampa tambah lagi.. agak masin sangat, hampa kurangkan sikit)

1 serai (yang ni hampa nak guna pun xpa.. xguna pun xpa.. xdak masalah.. hiris halus-halus)

1 bunga kantan (yang ni pun hampa nk guna pun xpa.. xguna pun xpa.. hiris halus2 jugak)

1/2 cawan ikan bilis (yang ni pun optional na.. xguna pun xpa.. selalunya kami skip 😂 yang ni hampa goreng garing lepas tu tumbuk.. jangan hancur sangat)

5 biji cabai hijau (cabai yang kecik tu.. orang panggil cabai melaka?? Cabai padi?? Yang ni ikut hampa nak letak banyak mana.. kami letak 5 ni rasa dia sedang2.. xpedas sangat.. xkureng sangat.. hiris nipis)

1 biji bawang besar (hiris halus)

Tips: kalau hampa nak skip serai, bunga kantan dengan ikan bilis xpa.. cabai jangan skip.. nanti ada la jugak brasa pedas dia tu.. kan?? Kan?? 😂

_____________________________________

Cara membuat

1. Kan tadi hampa dah sedia barang lain kan.. bawang cabai.. bunga kantan bagai tu kan.. then sekarang, hampa kena hiris pelam ni halus.. macam dalam gambar.. kalau hampa ada alat yang kikis tu okay jugak.. lagi senang.. tapi kami guna pisau je.. 😂

2. Lepas buat tu hampa campur semua bahan kat atas tadi.. gaul sebati..

3. Dah boleh hidang.. 

(Mesti hampa takut dia xdak kuah kan.. jangan risau.. nanti waktu gaul tu dia akan keluar air.. jadi kuah.. hampa jangan rajin tambah ayaq tau.. nanti x ummphhh laaa..)